Сыроварни используют в двух целях: для промышленного производства в масштабных объемах, а так же для любителей приготовить сыр в домашних условиях исключительно «для себя».
Домашние сыроварни в отличии от промышленных имеют совершенно разную комплектацию оборудования и способ приготовления, вследствии чего цены на оборудование отличаются друг от друга.